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Rouelles de lasagne aux épinards et au fromage cottage Liberté

Quantité :

4

Temps de cuisson :

30 minutes

Temps de préparation:

30 minutes

Ingrédients

  • 140 g d’épinards frais, lavés, asséchés et finement hachés
  • 2 c. à table de parmesan (30 ml)
  • 1 t. de fromage cottage Liberté (250 g)
  • Une pincée de muscade
  • Sel et poivre au goût
  • 2 ½ t. de sauce tomate maison ou de peperonata (coulis de poivron rouge) (625 ml)
  • 8 lasagnes aux épinards

Préparation

  1. Déposer le fromage cottage Liberté dans le mélangeur ou le robot culinaire et réduire en purée lisse.
  2. Ajouter le parmesan, les épinards hachés finement et la muscade. Assaisonner au goût.
  3. Tartiner chaque lasagne avec 30 à 45 ml du mélange.
  4. Enrouler la lasagne en rondelles et déposer dans une assiette de pyrex peu profonde.
  5. Recouvrir les 8 rondelles de sauce tomate.
  6. Cuire dans le four à 350 F (180 C) de 20 à 30 minutes.
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